Weinstube Spelzenhof

Der Spelzenhof ist gelebte Pfälzer (Lebens)-Kultur. Hier treffen Gastfreundlichkeit, die Liebe zur kulinarischen Vielfalt der Region und familiäre Tradition aufeinander. Seit den 1970er Jahren führen Hermann und Ursula Hitschler gemeinsam den Spelzenhof, der sich von Beginn an in Familienbesitz befindet. Dabei war der Spelzenhof, der seinen Namen von den Spelzengärten hat, auf denen er steht, ursprünglich ein Bauernhof mit genossenschaftlichem Weinanbau. Im Spelzenhof kocht die Chefin selbst und begeistere ihre Gäste jedes Jahr aufs Neue mit originellen Interpretationen pfälzischer Gerichte. Besonders großen Wert legt sie dabei auf Frische und regionale Herkunft der Zutaten.

 

Öffnungszeiten

Freitag ab 17:00 Uhr

Samstag, Sonn- und Feiertag ab 12:00 Uhr 

 

Kraut- & Rübenmenü

1. Gang: Rote Bete-Quiche mit Feldsalat an Kürbiskernöl-Honig-Senf-Vinaigrette

* Weinempfehlung: 2016 Dornfelder Classic trocken, Weingut Spelzenhof, Altdorf

 2. Gang: Grüner Gemüseflan (Spitz- & Rosenkohl) auf einem Wirsingblatt, gefüllte Schweinerückentasche mit einer pikanten Farce an Brasilsoße und mediterranen Rosmarin-Kartoffelküchle

* Weinempfehlung: 2015 Weißer Burgunder trocken, Weingut Spelzenhof, Altdorf

 3. Gang: Karotten Dessert an Rübensirup mit Pistazienkrokant und Mandelstiften

* Weinempfehlung: 2016 Rosé lieblich, Weingut Spelzenhof, Altdorf

Menüpreis 29,40 €

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Vegetarisches Menü

1. Gang: Rote Bete-Quiche mit Feldsalat an Kürbiskernöl-Honig-Senf-Vinaigrette

* Weinempfehlung: 2016 Dornfelder Classic trocken, Weingut Spelzenhof, Altdorf

 2. Gang: Grüner Gemüseflan (Spitz- & Rosenkohl) auf einem Wirsingblatt, mediterrane Rosmarin-Kartoffelküchle und Bechamelsoße

* Weinempfehlung: 2015 Weißer Burgunder trocken, Weingut Spelzenhof, Altdorf

 3. Gang: Karotten Dessert an Rübensirup mit Pistazienkrokant und Mandelstiften

 * Weinempfehlung: 2016 Rosé lieblich, Weingut Spelzenhof, Altdorf

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Kontakt

Weinstube Spelzenhof
Hauptstr. 77
67482 Altdorf
Telefon: 06327 845
E-Mail: kontakt@spelzenhof.com
Internet: www.spelzenhof.com