Teilnehmende Betriebe 2023
Ob Rehrücken, Filet vom Hirschkalb oder Spare Ribs vom Wildschwein - die nachfolgenden Betriebe bieten nachvollziehbar heimische Wildgerichte an
Wichtiger Hinweis
Die Wildtierbestände in unseren Wäldern sind an ein sensibles Gleichgewicht geknüpft. Es gibt durchaus auch Schonzeiten, in denen nicht gejagt werden darf, oder bestimmte Tiere nicht bejagt werden dürfen. Nicht jede Jagd wird mit einer geglückten Erlegung beendet. Daher können und dürfen Wildgerichte natürlich nicht unbegrenzt verfügbar sein.
Am besten informieren Sie sich vor Ihrem Restaurantbesuch.
